経済のこと

  • 日本の価値005
    2023年03月24日

    日本の価値 #005

    水産物 私は、ポルトガルで漁業をしています。ポルトガルで漁業をしていて思うことは、水産物の生産・流通・加工に関しては世界一です。この技...

  • 好きに投資002
    2023年03月23日

    好きに投資 #002

    海 大西洋 ”フランス・ブルターニュ地方” でまた素晴らしい海産物に出会ってしまった。 大西洋は宝の宝庫。まだまだ、たくさんの貴重な資...

  • お金の学び003
    2023年03月17日

    お金の学び #003

    家を買うということ 家を買うとき、多くの人がお金を借りる。家を買うとき、同時に、ローンという銀行の金融商品を買っているということになる...

  • 好きが価値を作る001
    2023年03月15日

    好きが価値を作る #001

    価値 好きでしか価値を作れない。これは、残酷かもしれない。 寿司を「好き」で作っている人。寿司を「給料のため」に作っている人。 どちら...

  • お金の学び002
    2023年03月13日

    お金の学び #002

    人生 現代社会を生きる上で、お金は不可欠です。 コミュニケーションの為の言語は、教育します。現代社会を生きる為のお金は、教育しません。...

  • 資本主義009
    2023年03月09日

    資本主義 #009

    AIで変わる?新産業革命 仕事が肉体労働と事務労働があるとすれば。 産業革命時、18世紀半ば頃、肉体労働者の価値は機械に代替された。新...

  • 時間余り004
    2023年03月08日

    時間余り #004

    私の時間の使い方 実際自分は何してるの?と、振り返ってみた。 ヨーロッパの「OMAKASE SUSHI」探検。その動画作成 → You...

  • 金利001
    2023年03月07日

    お金の学び #001

    金利 この”金利”は、生活に大きな影響を与えますが、学校では教えてくれません。”お金”に関する教育は皆無です。 少しシミュレーションし...

  • 資本主義008
    2023年03月06日

    資本主義 #008

    どちらが経済的? 1:10万円のバッグを買い、10年使う。バッグは1個。支払いは10万円。 2:2万円のバッグを10年間毎年買う。バッ...

  • 時間余り003
    2023年03月04日

    時間余り #003

    ライスワーク・ライフワーク ライスワーク = 会社員ライフワーク = 趣味 ライスワークは、仕事の時間を短縮していこうと試みる。会社は...

  • 資本主義007
    2023年03月01日

    資本主義 #007

    文化 預金文化の日本。預金文化のない欧州。 私の肌感。 本来、預金という信用があるから、通貨を発行できるはずなのに。 日銀新総裁、決ま...

  • 人検索の時代
    2023年02月27日

    人検索の時代

    SNS 仕事をガラリと変えた。仕事で付き合う人が変わった。お客さん・仕入れ先。 みな、自分のことを親身に考えてくれる人を探すようになっ...

  • 時間余り002
    2023年02月23日

    時間余り #002

    AIでさらに AI(Chat GPT / Bard)が私たちにもっとたくさんの時間をくれるようになるだろう。 この余った時間の使い方が...

  • 資本主義006
    2023年02月17日

    資本主義 #006

    回転率 日本の飲食店の安価な食事を支えているのは、客席回転率。ヨーロッパの客席回転率はあまりにも悪い。一回転が普通。だから、高価になる...

  • 資本主義005
    2023年02月16日

    資本主義 #005

    資本は? ・自分・時間・お金・知識・信頼 これを上手に使うことが、資本主義社会か?うまくいっている人は、これを上手に使えている。...

  • 経験001
    2023年02月15日

    経験 #001

    価値 経験したことのない情報には価値がない。経験したことのある情報には価値がある。 自分のフィルターを通っていない経験の情報には価値が...

  • 教育格差=社会格差001
    2023年02月14日

    教育格差=社会格差 #001

    国・街で違う ヨーロッパを中心に、様々な国、様々な街に行く機会がある。社会と教育は密接であるということ。今回のイギリスへの訪問で痛感し...

  • 時間余り001
    2023年02月11日

    時間余り #001

    何をしていいかわからない 様々なテクノロジーでどんどん時間ができた。何をしていいかわからないのが人。 そんな時どうなるか。噂話をカフェ...

  • KIROSUSHI_thumbnail
    2023年02月10日

    KIRO SUSHI / 帰路寿司 おまかせ体験

    KIRO SUSHI / 帰路寿司 2023年から新しいことを始めようと思い、動画を始めることにした。ヨーロッパにいる日本人でできるこ...

  • 思考時間001
    2023年02月08日

    思考時間 #001

    値段がつかない価値 人が考える時間。 目に見えない。他人からはわからない。 しかし、私はこの思考時間がとても価値のあるものと感じる。人...

  • 都合良く考える
    2023年02月06日

    都合良く考える

    わかりやすく 都合良く考える = 自分向き自分の立場になって考える。 都合良く考えない = 相手向き相手の立場になって考える。...

  • 資本主義004
    2023年02月05日

    資本主義 #004

    お金がなかったら 人々はどんな生活をするのだろうか。どんな人生を送るのだろうか。少し考えてみよう。 ”お金を貰えるからやる”、これが大...

  • 資本主義002
    2023年02月01日

    資本主義 #003

    出来る事に集中する あまりにも選択肢が多すぎる。これもあれも。一つのことに集中できない限り、この資本主義社会の中では、その他大勢に埋も...

  • SUSHI002
    2023年01月30日

    SUSHI #002

    高級食材 高級食材がふんだんに使われた”SUSHI”の最高峰が、今の”OMAKASE SUSHI”。価格帯は、一人:100ユーロ〜40...

  • 締切を決める
    2023年01月16日

    締切を決める

    図鑑作り 締め切りがないから進まない。ダラダラ、ダラダラ。 さぁ、締切を決める。2023年3月31日まで。 締切のない仕事は、戯言。...

  • スケジュール001
    2023年01月07日

    スケジュール #001

    ぼんやり考えるビジネストリップ 1月:Logrono SPAIN / KIRO SUSHIMilan ITALY / Bentotec...

  • 長期的価値のあるもの
    2023年01月06日

    長期的価値があるもの

    私が反応するもの 私の周りを見渡すと、洋服や物や本、”長期的価値があるもの”が増えている。私は”長期的価値があるもの”にお金を使ってい...

  • 道具は揃った
    2023年01月05日

    道具は揃った

    動画作成 今年の二つの目標。 ・図鑑作成・動画作成 動画作成の道具を揃えた。さぁ、あとはやるだけだ。どれだけ作れるか。まずは質より、量...

  • わかりにくい罪
    2022年12月28日

    わかりにくい罪

    一部の人 業界人。業界の人だけわかっていれば良いという考えでは、業界は衰退する。現に、漁業の業界は衰退産業。 一部の人になってはダメ。...

  • 対岸に立つ
    2022年12月24日

    対岸に立つ

    ビジネス これが上手くできないと、上手くいかない。私からの目線だけでなく、対岸から私を見る。 対岸の私は、私から得られるメリットを望ん...

  • マウントをとる
    2022年12月23日

    マウントをとる

    マウントをとりたい欲求 いらない。知識は、知らない人にわかりやすく説明できて初めて価値をもつ。 学ばない。自分の領域の知識マウントをと...

  • SUSHI001
    2022年12月21日

    SUSHI #001

    SUSHIを食べに行く決定権は誰か? 女性。女性を味方につけたのが”SUSHI”。海外に住んでいると感じるが、男性よりも女性の方が圧倒...

  • 日本人の価値001
    2022年12月20日

    日本人の価値 #001

    知識・経験 これが活かせない現場では何お役にも立たない。 日本食に例えて言えば、日本人シェフが仕入れたい素材を使えない。仕入れの管理は...

  • 自分の為
    2022年12月16日

    自分の為

    エネルギー ”自分の為”というエネルギー。 これは爆発的な力を持っている。...

  • おまかせとは?
    2022年12月06日

    おまかせとは?

    おまかせ OMAKASEが、海外でブームになり始めている。むしろ、OMAKASEと店名につける店さえ出てきた。 そもそも、おまかせって...

  • クロマグロは本当に最高峰?
    2022年12月03日

    クロマグロは本当に最高峰?

    誰か確認したのかな? クロマグロって本当にマグロの最高峰? そもそも、最高峰を決める事自体ナンセンス?マグロには各種、それぞれの個性が...

  • 生産してなんぼ
    2022年11月22日

    生産してなんぼ

    結局 魚を獲れない漁師はいらない。 生産できない人間は、”売る”土俵にも立てない。 売る物が無いのは、資本主義では死を意味する。 良い...

  • 資本主義002
    2022年11月17日

    資本主義 #002

    金儲け 資本主義社会の中では、このスキルだけがあれば良い。 目を逸らさずに、資本主義社会と向き合おう。要するに、金儲けと真剣に向き合う...

  • タダより高いものは無い
    2022年11月16日

    タダより高いものは無い

    プレゼント 今は、ネットで何でも調べられる。物の値段は、検索すればすぐに出てくる。 50€の物をタダで貰ったら、それ以上、もしくは同額...

  • 資本主義001
    2022年11月15日

    資本主義 #001

    資本にならない働き 資本が持てない場所で働くリスクは非常に高い。理由は、いくら頑張っても自分の働きが資本になっていかない。資本家が利益...

  • 安いというリスク
    2022年11月11日

    安いというリスク

    リスク管理 全部自己責任です。オンラインチェックインしないだけで、往復110€支払いました。 結局安くない? しかし、オンラインチェッ...

  • 賃金格差
    2022年11月10日

    賃金格差

    EU(European Union)欧州連合 イタリア・ミラノのレストランのサービスで働いている人の手取り月給は、平均2200€。ポル...

  • 一流
    2022年11月09日

    一流

    カプチーノ ミラノで飲んだカプチーノ。アルガルベで飲む味の違いに驚く。 一流があることを改めて感じる。一流がある場所では、全体的に技術...

  • ポルトガルのインフレ率
    2022年11月07日

    ポルトガルのインフレ率

    ビックマック 全世界で食べられているマクドナルド。各国の経済状況で価格が違う。経済状況を見る、一つの指標になることがわかった。 ポルト...

  • 不安
    2022年10月27日

    不安

    情報 不安と情報はリンクする。不安になると人は情報を欲する。 私は、不安症かもしれない。情報にお金を払っている。...

  • 成果。
    2022年10月26日

    成果。

    成果とは 漁師:魚を獲って売る事船大工:船を作って売る事 船を作る。作ると決めよう。成果は意思決定から始まる。...

  • 日本を豊かにした道具
    2022年10月24日

    日本を豊かにした道具

    船 日本を豊かにしたものを一つ挙げろと言われたら、”船”と答えます。日本に素晴らしいものはいくつもありますが、これ以外ないと思います。...

  • なんでインフレするの?
    2022年10月19日

    なんで、インフレするの?

    お金の生産量を決めるのが難しいのかな? お金の生産量は決まっていないのか。 上写真のコインのように、紀元前はマグロを取った分だけ、マグ...

  • 仕事がなくなっていく。
    2022年10月13日

    仕事がなくなっていく。

    資源に価値をつける 新しい人材が来るたびに。私の仕事はなくなっていく。 未利用資源の価値創り。私の仕事としよう。...

  • 資源管理
    2022年10月12日

    資源管理

    利益が出ない仕組み 資本主義では利益が出ない仕組みは淘汰される。 人類は多くの生物を絶滅まで追いやった。そして、その現実は今でも続いて...

  • アメフトは資本主義を縮小したスポーツ
    2022年10月06日

    アメフトは資本主義を縮小したスポーツ

    強みを活かせるスポーツ 様々な役割がある。そのそれぞれに価値がある。 自分の強みを磨くことによって、チームが強くなる。私はアメフト(強...

  • サラリーマンの語源
    2022年09月29日

    サラリーマンの語源

    塩 塩はラテン語で”Sal”。古代ローマの軍人は、給与として塩を貰っていた。その人達を、サラリーマンと呼んだ。 そこから、変化していな...

  • 休暇。
    2022年09月28日

    休暇。

    有給休暇取得率を競う 企業同士で有給休暇取得率を競い合っている。なんだろう。変な風潮だよな。働く(仕事)って、人の役に立つための行動で...

  • 貧乏になる理由
    2022年09月24日

    貧乏になる理由

    間違いなく理由がある 資本主義社会で、行動しなければ、貧乏になる。しかし、行動でも人に喜ばれない行動をすれば、貧乏になる。 貧乏にはな...

  • 人の為に働いているなんて思われたくない
    2022年09月23日

    人の為に働いているなんて思われたくない

    何が邪魔をするか? プライドという、負の資産が邪魔をする。私は「あいつに言われたからやっているのではない」。このプライドだ。このプライ...

  • 頭を使う時間
    2022年09月17日

    頭を使う時間

    労働時間 1週間の勤務時間は、40時間。1週間の起きている時間は、119時間。 79時間もの間、グレーゾーン(頭を使う時間)がある。 ...

  • パタゴニアを着る
    2022年09月01日

    パタゴニアを着るという選択

    パタゴニア パタゴニアを知り。パタゴニアに興味を持ち、パタゴニアの本を読み、好きになった。 買っていた。毎日仕事をする時に着ている。 ...

  • ユダヤ暦:大安息年とインフレ
    2022年08月29日

    ユダヤ暦 大安息年とインフレ ”2022年”

    ユダヤ人への興味 私はお金が好き。お金をきっかけに、ユダヤ人に興味を持った。理由は、ユダヤ人にお金持ちが多いから。 それから、ユダヤに...

  • クロマグロの大トロ・中トロ・赤身の割合
    2022年08月27日

    クロマグロの大トロ・中トロ・赤身の割合

    150kgのクロマグロ 肉だけの部分にすると70%位になります。150kg × 70% = 105kg 腹側:2丁(50%)=52,5...

  • ボッタルガ作り
    2022年08月24日

    ボッタルガ作り ”日本人初?”

    ボッタルガ=カラスミ ボッタルガってイタリア語で。日本語ではカラスミです。 出会い 5年前。出会ってしまいました。これは危険な出会いに...

  • 太陽黒点の周期と経済
    2022年08月19日

    太陽黒点の周期と経済 (私の失敗)

    経済危機 2022年:ウクライナショック2020年:コロナショック2008年:リーマンショック1997年:アジア通貨危機1987年:ブ...