海外のこと
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2023年05月23日日本製品 #003
信用 日本人は変なものを売らないという信用。これが日本の製品には紐づいている。 日本にいる日本人は、これには気づいていない。そして、こ...
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2023年05月18日日本製品 #002
HERMES 日本製と見て、衝動買いしました。見るだけではなく、しっかり使おうと思います。...
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2023年05月10日ハイボール #001
外国で飲むハイボール コペンハーゲンのお鮨屋さんで出してくれました。うまいね。大好きです。 痛風もちなので、ビールに比べたら圧倒的にハ...
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2023年05月09日日本製品 #001
外国での日本製品 日本製品、とても良いです。日本に愛着がある分、エコ贔屓していますが。 といっても外国の製品に比べ、とても良いです。包...
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2023年05月08日魚の鮮度 #001
時代 世界的に寿司を食べる人口が増えています。魚の鮮度がとても重要です。良い魚の需要は増加中。 良い魚は、漁場で作られます。生産地・消...
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2023年05月05日こどもの日 2023
母から 海外で生活する孫への思いです。ありがとう。 彼は日本人らしく育っています。...
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2023年04月28日ワイングラスで飲むハイボール
ハイボール 好きです。大好きです。 外国では意外と馴染みがありません。まぁ、美味しいワインがあるからでしょうが。 何で、日本でハイボー...
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2023年04月01日漁業 #002
漁場 漁場には、とても品質の良い資源がある。今回は、フランス・ブルターニュ地方にウニを見に行った。潜ったが、ウニの宝庫だった。 ヨーロ...
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2023年03月21日日本の価値 #004
あやかる 私は日本の価値にあやかろうと思う。 日本人として生まれたので。 そして、海外で仕事をしているので。...
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2023年03月20日海外子女教育 #001
日本語教育 日本国が必要か否かを考える余地もありません。 確実に必要です。日本語でどれだけの国益が守られているか。だからと言って、英語...
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2023年03月14日教育格差＝社会格差 #002
全然違う デンマークという国。「教育」これが全ての基盤になっている。 そして、「教育」と「学び」の違いを理解している。 また、行きます...
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2023年02月21日海外在住・日本語教育
日本語 これは、日本が培ってきた大切な資産ではないだろうか。グローバルな世界の中、世界共通語は英語が優勢になってきている。かといって、...
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2023年02月20日梯
日本よ 私はヨーロッパに住み始めて日本が好きになりました。日本。いいとこいっぱいあるよ。表現が、控えめな日本人。表現が、キツめな欧米人...
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2023年02月03日WASHOKU #001
胃腸が弱い 海外での生活が8年目となった。一通り経験し、方向性が定まってくる頃。 食に関して。 海外に住んでいるから、あえて”WASH...
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2023年01月23日日本の価値 #003
気付かない日本人 日本人が日本の価値に気付かない。自分が自分の価値に気付かないように、日本にいる日本人は日本人の価値に気付かない。 そ...
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2023年01月18日漁業 #001
ヨーロッパの漁業 たくさんの水産資源が目の前の大西洋にある。しかし、消費者が実際に食べているのは、マグロ・サーモン・スズキ、この三大養...
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2023年01月17日日本人の価値 #002
アイデンティティ 日本語に訳すと同一性と訳される。意味は、自分が何者であるかを認識して、他者と区別できる状態である。 海外に住むと、自...
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2023年01月12日日本人とは #001
海外生活しているから 日本にいるときは、”日本人とは”と考えなかった。しかし、海外で生活して、この問いの連続ということに気付く。 周り...
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2023年01月11日海外での食事
私には合わなかった ヨーロッパ／ポルトガルでの主食は、肉とポテト。 私はこれで、１５キロ太った。最高に太っていた時期で、９０キロに達し...
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2023年01月02日移民
私は移民です ポルトガルに住む日本人。この国に、EUに、どんな貢献ができるか問われています。 帰る場所はない。...
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2022年12月29日資源を活かす
寿司・刺身 寿司・刺身文化は、漁業を発展させた。理由は、鮮度感が必要だったから。 ヨーロッパではどの様に発展していくだろうか。 寿司・...
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2022年12月27日エッフェル塔
世界観のシンボル パリという世界観。世界観。創りたい。...
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2022年12月26日クリスマスって何？
キリストのミサの日 教会に行かなきゃならないから、休みだったのでは？ 不思議だな。宗教って。 不思議だな。人間って。...
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2022年12月22日ポルトガルにいる価値 #001
私は幸せです ポルトガルにいて、ヨーロッパの文化・歴史、これらを身をもって経験することが出来る。ポルトガルに来たからこそ、日本が好きに...
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2022年12月13日意思決定
経験不足・知識不足 しっかり調べを進めないと、多くの人に迷惑をかける結果になる。意思決定の前は、明確な証拠が提示できる様にしておこう。...
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2022年12月07日世界観
感じた 圧倒された。 パリという世界観エルメスという世界観 私はどんな世界観を表現できるだろう。...
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2022年12月01日魚の仲卸
六次産業化 六次産業化が叫ばれ、日本では仲卸不要論があります。一方で、仲卸の様な鮨屋を助ける存在がないヨーロッパ。魚を鮮度よく、納める...
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2022年11月29日日本で修行した外国人の鮨
素晴らしかった 美味しかった。美しかった。 ありがとう。改めて日本人として、ヨーロッパで何か貢献したいと思った。マグロで、もっともっと...
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2022年11月23日天然クロマグロ
大西洋 世界一のクロマグロ資源を誇る。天然クロマグロのヨーロッパでの流通量は、ほんのわずか。 大西洋で獲れる天然クロマグロで最高の鮨を...
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2022年11月14日生食
ヨーロッパ 世界的にあまりないです。 なぜ、日本は”生食”が始まったのだろうか。 醤油とリンクするのかな？でも、醤油の起源は中国。 特...
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2022年11月02日ポルトガルの空とビール
西海岸性気候 カラッと晴れています。空も高く青いです。 イギリス人はこれを求めに、ポルトガルに来ます。気候の資産価値は非常に高いです。...
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2022年10月22日ポルトガルにいる事でどんな貢献が出来るだろうか？
貢献 私に何が出来るだろうか。貢献とは。...
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2022年10月17日みんなと同じを好む人々
安心感 皆これを求めているのかもしれない。 皆と同じなら安心。皆と同じことをしていれば怒られない。皆と同じことができない人は除外。 こ...
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2022年10月05日国とは？
なんだろう。 またいらぬ事を考えてしまった。国ってなんなんだろう。 日本国が戦争をしたら、日本国のために戦うだろうか。戦わない場合は非...
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2022年10月04日PHOENICIAN （フェニキア人）
地中海の商社マン 資源を輸送するのに使ったのは船です。今でも変わっていません。船。人にとって、とても大切な資産です。 調べれば調べるほ...
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2022年10月03日謝罪の価値
価値観 驚いた。自分が悪いことをしても、最初に出てくる言葉は、自分を擁護する言葉。 「謝罪」ではない。 ここは、謝罪の価値が非常に高い...
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2022年09月06日なぜ、欧米の学校は９月始まり？
疑問を持ってしまった。 またしても。変なことに、疑問を持ってしまった。 でも、なぜなんだろう。とても大切な”教育”の１年が始まる月。 ...
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2022年09月05日環境がポルトガル語を話せるようにしてくれた
ポルトガル語だけの環境 ポルトガル人漁師ばかりの船の上。ポルトガル人ばかりの事務所。ポルトガル人ばかりの田舎町。 英語は喋れず、ポルト...
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2022年08月26日ポルトガルでクロマグロの骨出汁ラーメンを作ってみた
きっかけ。 70代の大金持ちの方から、マグロのお寿司の注文。マグロが大好きで、よく食べてくれました。その大金持ちの方が、ラーメンを食べ...
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2022年08月22日頼ることができない環境
海外生活７年目 頼ることができない環境に、自ら突き進み７年目。そうすると、自然にこの環境にも慣れるもんだ。 ポルトガル語、ゼロだった。...