日本人の価値 #001

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知識・経験

これが活かせない現場では何お役にも立たない。

日本食に例えて言えば、日本人シェフが仕入れたい素材を使えない。
仕入れの管理は、日本食を知らないオーナーやシェフが行う。

これでは、日本人の価値は活かせない。

2022-12-20|
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