経済のこと
- 2024年09月05日
資本主義 #026
労働をし続ける 資本を持たないと労働をし続けなければならない。これが資本主義な気がしてきた。 例えば。 資本(時間・行動力・お金・知識...
- 2024年08月29日
ユダヤ暦・大安息年 終了
風向き 変わってきます。コロナ禍・コロナ後、好景気が続いていました。そろそろ、不景気の足音が。 また、ユダヤ教の大安息年が、グレゴリオ...
- 2024年08月26日
資本主義 #024
現場 生産現場。食事現場。 生産現場が創造の現場であれば、食事現場は破壊の現場。 食べることはある意味で、破壊だ。でも、私たちは、それ...
- 2024年08月21日
資本主義 #023
世界で一番高い、冷凍天然クロマグロ 私たちは、年間、約200尾の天然クロマグロを水揚げして冷凍する。私は、凍結する前に、全てのクロマグ...
- 2024年08月19日
冷凍マグロ #003
魅力の一つ 超低温の冷凍状態では、半永久的に品質は保たれます。 これも少し寿命が長くなる製法です。“TUNA JERKY&...
- 2024年08月18日
お金の学び #007
銀行金利 約1年前は、金利が1%も高い。今は、大分下がったな。約1年前の記事。https://tanakahajime.net/ind...
- 2024年08月12日
大西洋クロマグロ業界の闇 #001
予備知識 業界の人間として、少し踏み込んだ内容の話をしよう。 大西洋クロマグロの、TAC(Total Allowable Catch)...
- 2024年08月09日
寿司・刺身 #013
寿司は高い このイメージに胡座描きすぎだろ。そんなんで、人を幸せにできるはずがない。特に外国の寿司屋の投資家連中。 本当に好きでなけれ...
- 2024年08月08日
資本主義 #022
移民 私は、ポルトガルにおける移民です。 移民は、主に安い労働力として移民してきます。ポルトガルにも多くの移民が流入してきています。 ...
- 2024年08月06日
Ethereum #005
クロマグロ × Ethereum 私はクロマグロの漁師です。クロマグロは市場に出ると、どれも同じ扱いになってしまいます。よって、価格も...
- 2023年10月05日
資本主義 #021
自分次第 他人次第だと何も達成できない。自分次第を増やしていく。自分次第で変えられることは多かったりする。他人に目が行きがちだが、自分...
- 2023年09月08日
YouTube #001
信じていること 好きなことは価値を作る。好きなことだったら頑張れる。好きなことで人に貢献する。 やらない事を決めたらこうなった。”好き...
- 2023年08月21日
寿司・刺身 #012
どうやって良い魚を仕入れるか? 良い魚とは?鮮度が良いこと。これだと仮定するなら、地元の漁師に氷を持って行ってもらい、しっかり氷〆して...
- 2023年08月19日
寿司・刺身 #011
リスボン ”おまかせ”がにわかに、流行っています。 また、言葉だけが先行しています。寿司を握る大将自身が、自分の知り得る最高の素材を仕...
- 2023年08月16日
寿司・刺身 #010
外国 日本食需要が増していて、続々と、日本食料理店が出店しています。このヨーロッパのど田舎でも、2016年時点では1店舗だったのが、2...
- 2023年08月15日
資本主義 #020
自分の好き 正直に生きれるか。どこまで、自分の好きと向き合えるか。”好きはものの上手なれ”好きが救う世の中っていいよね。好きで助け合う...
- 2023年08月14日
資本主義 #019
自分を知るということ 私はルールを作った。 1.自分の好きを大切にする2.自分を知る3.1・2で収入を得る4.与えて、与えて、与える5...
- 2023年08月12日
寿司・刺身 #009
好き どのくらい好きかはわからない。それは人によって違う。 いろんな人がいることを学ぶ。けど、それで良いのだと思う。いろんな人がいて。...
- 2023年08月11日
失敗すること #001
これは大切な教訓 というのも、結局は、失敗が自分を形成している。そして、失敗が最大の資産となっている。 失敗したことない人の意見なんて...
- 2023年08月08日
魚を高く売ること
漁師も普通の人です 魚だけを食べている人ではありません。家族もいれば。車に乗って出かけなければなりません。車も必要。家も必要。これらを...
- 2023年08月05日
資本主義 #018
与えて与えて 与えられる時代。私は何を与えられるだろう。うん。マグロに関する知識を、わかりやすく。マグロに関して、とても興味を持ってい...
- 2023年08月04日
干物を作ってみた
大体 約75キロ・約350尾一人で捌いて、約2時間。内臓等を洗って、キレイにするのに約1時間。殺菌海水につけて、1時間。晴天・風ありの...
- 2023年08月03日
資本主義 #017
試してみる これは大きな資本です。理由は、何も行動しなければ何も結果は生まれない。どんどん試して、行動してみる。これは、その人が備えた...
- 2023年07月29日
資本主義 #016
小さくても良い 自分で資本を持つ。この資本主義社会の中では一番大切なこと。私は、この年齢で気づいた。遅すぎることはない。資本主義を受け...
- 2023年07月28日
冷凍マグロ #002
ヨーロッパ 日本の歴史を辿るのか。ヨーロッパの寿司はどこへ向かうのか。都会は冷凍マグロを使い始めています。...
- 2023年07月27日
寿司・刺身 #008
問題 魚介類。鮮度の良い魚介類。コールドチェーンがない事が問題。全てのインフラが整っているのが日本。...
- 2023年07月25日
漁師に必要なこと
2つだけ 資源優秀な買受人...
- 2023年07月15日
店舗を作る意味
現代 WEBさえあれば、WEB上で店舗は開けられる。では、なぜ、店舗を作るのだろう。 私が店舗に行く理由を考えてみよう。 これは、コミ...
- 2023年07月12日
Ethereum #003
寄付 かなりのイーサリアムがウクライナへの寄付に当てられている。戦争で使われたものは、普及する傾向にある。 インターネットも元々は軍事...
- 2023年07月10日
資産づくり #009
SNS SNSを真剣に行う事は、資産づくり。理由はマーケティングを真剣に行わなければ、フォロワーは集まらない。フォロワーが集められなけ...
- 2023年07月07日
寿司・刺身 #006
興味 マグロの生産現場には興味ないかもしれないが、寿司・刺身には興味がある。フォロワー・顧客の欲求に応える。何を価値と考えているのか。...
- 2023年07月06日
寿司・刺身 #005
ライバルは誰? 寿司・刺身のライバルは?意外とハイブランドだったりするかもしれない。結局のところ、欧米では、ステータス感が強い。 寿司...
- 2023年07月05日
冷凍マグロ #001
冷凍マグロの深掘り 買う人にとってのメリットを深掘りできなければ、我々は食っていけない。何がメリットなんだ。買う人は何を望んでいるんだ...
- 2023年07月04日
お金の学び #006
金利の変化 前回から0,25%落ち。記録の為に。このような情報は更新され、人間の記憶からも忘れ去られます。 円は、1€:157,58円...
- 2023年06月29日
寿司・刺身 #004
仕込み ”仕込み”という文化がないことに気付く。 仕込みの時間は給料が支払われるのか。もちろん支払われるべき。仕入れ・仕込み・営業、全...
- 2023年06月28日
民主化 #002
メディア メディアの民主化は教育の民主化かもしれない。結局、私は何かを学ぶ時、YouTube見ている。教える側にまわりたい。わかりやす...
- 2023年06月26日
寿司・刺身 #003
インフレ 日本は、2%程度。ヨーロッパは、7%程度。生産者はどちらに売っていくのか。 差が生まれている。価格にも。...
- 2023年06月24日
寿司・刺身 #002
マグロの最終形態 様々なプロセスを要します。顧客によって扱い方も違います。顧客毎の加工が必要です。 寿司・刺身になる為の最高の環境づく...
- 2023年06月23日
寿司・刺身 #001
ヨーロッパ 市場は強いです。需要は多いです。もう、地産地消の時代が来ます。 まずは、コア顧客10件。...
- 2023年06月21日
民主化 #001
権力者 民主化は恐怖でしかないように思う。YouTubeはメディアを民主化した。はて、権力を握っていた人はどうなったか。 民主化。好き...
- 2023年06月15日
事業の定義 #001
明確化 誰に?魚介類好きな人に何を?料理動画をどの様に?YouTubeで 今はこれくらいしか思いつかない。もっと深掘りして、感情に刺さ...
- 2023年06月05日
資産づくり #008
始める 固定費が少ない事業から始める。レバレッジが効く事業から始める。時間が複利となる事業から始める。 さぁ、実践だ。...
- 2023年06月03日
事業 #002
図鑑制作・販売 良い図鑑を作り、販売する。売り上げ収入を得る。売り上げ収入の一部で、図鑑を教育機関に寄付をする。...
- 2023年06月02日
事業 #001
動画制作・投稿 良い動画を作り、投稿する。広告収入を得る。...
- 2023年06月01日
資産づくり #007
収入 間違いなく、収入が重要です。収入さえあれば問題がない。 収入源を増やそう。”資産づくり”で最も重要な事実だ。収入源を最低でも、5...
- 2023年05月29日
資本主義 #015
洗濯機 洗濯機がなかったら、自分が服を洗わなければならない。 恐らく、2時間くらい。週に14時間の時間を買っていることになる。年間73...
- 2023年05月26日
資本主義 #014
お金を節約すること これって本当にいいことなんだろうか?こんなふうに考え始めた。 企業努力をして、経費を節約し、利益を上げる。その利益...
- 2023年05月22日
資産づくり #006
後回し いつも後回しになっています。本当は最優先事項なのに。 時間の使い方を考え始めます。資産づくりに費やす時間を、70%まで持ってい...
- 2023年05月20日
資本主義 #013
信用 これって、絶対にお金で買えないよね。資本主義で一番大切なもの。 私は、これを積み重ねていく。お金に目が向き、皆が見失っているもの...
- 2023年05月15日
資本主義 #012
人 結局はこれ。 人がいなきゃ経済はない。人なんだよ。 自分という資本で生きていこう。...
- 2023年05月13日
Ethereum #002
利息 イーサリアムは預金すると利息が貰えます。6,7%対ドル・対ユーロ・対円、為替の上がり下がりはあります。でも、とても便利なテクノロ...
- 2023年05月12日
お金の学び #005
金利 ECB政策金利、5月4日に利上げを決定した。3,75%になる。 ポルトガルの政府系の銀行の固定金利はどうなったか。前回の投稿:お...
- 2023年05月03日
狩猟採集 #001
唯一残った狩猟採集 漁業。人間の本来持った力を呼び覚ます、素晴らしい仕事です。この仕事をして良かった。 この仕事が来世も続くように。...
- 2023年05月02日
家賃交渉
吹っかけ なぜなのでしょう?相場通りの価格提示ではダメなのでしょうか。こちらも、8年海外生活してきて、そんなにバカじゃないよ。 貸さな...
- 2023年04月29日
労働 #001
意識と言葉 労働。この言葉が自分を苦しめているのかもしれません。この意識が自分を苦しめているのかもしれません。 ヨーロッパです。雇われ...
- 2023年04月21日
努力 > 方向性
努力の方向 高校時代からアメフトを始めた。理由は高校から始められるスポーツだったから。スタートラインはみんな一緒だった。だから、自分が...
- 2023年04月18日
資産づくり #005
集中+忍耐 分散してはダメ。諦めてはダメ。 そうだよね。高校からアメフトを始めた時もそうだった。1年で結果が出るはずがない。片鱗が出る...
- 2023年04月17日
説明 #001
わかりやすく 説明はわかりやすくですね。これが自分がしっかり理解していないと大変。 ましてや言語が異なると余計に大変。これは、ポルトガ...
- 2023年04月15日
資本主義 #011
平等 頑張るか頑張らないか。は、自分次第。資本主義って頑張れば成果が出る世界なんだ。資本は何かを考え尽くし、行動した人が成果が出る世界...
- 2023年04月05日
時間余り #005
いくら考えても 時間が余る世の中になる。 人間は、洗濯機ができた時、3時間の時間余りとなった。今後、AIが多くの仕事をこなしてくれる様...
- 2023年04月03日
お金の学び #004
一ヶ月後に発表された固定金利 3月1日に発表された固定金利。https://tanakahajime.net/index.php/20...
- 2023年03月27日
資本主義 #010
好き この感情なしに物は売れなくなっている。情熱のない人からは買いたくない。 実際、自分が何か買う時の事を振り返ると、自分の作品を強烈...
- 2023年03月24日
日本の価値 #005
水産物 私は、日本で漁業をしてきまあした。今は、ポルトガルで漁業をしています。ポルトガルで漁業をしていて思うことは、水産物の生産・流通...
- 2023年03月23日
好きに投資 #002
海 大西洋 ”フランス・ブルターニュ地方” でまた素晴らしい海産物に出会ってしまった。 大西洋は宝の宝庫。まだまだ、たくさんの貴重な資...
- 2023年03月17日
お金の学び #003
家を買うということ 家を買うとき、多くの人がお金を借りる。家を買うとき、同時に、ローンという銀行の金融商品を買っているということになる...
- 2023年03月15日
好きが価値を作る #001
価値 好きでしか価値を作れない。これは、残酷かもしれない。 寿司を「好き」で作っている人。寿司を「給料のため」に作っている人。 どちら...
- 2023年03月13日
お金の学び #002
人生 現代社会を生きる上で、お金は不可欠です。 コミュニケーションの為の言語は、教育します。現代社会を生きる為のお金は、教育しません。...
- 2023年03月09日
資本主義 #009
AIで変わる?新産業革命 仕事が肉体労働と事務労働があるとすれば。 産業革命時、18世紀半ば頃、肉体労働者の価値は機械に代替された。新...
- 2023年03月08日
時間余り #004
私の時間の使い方 実際自分は何してるの?と、振り返ってみた。 ヨーロッパの「OMAKASE SUSHI」探検。その動画作成 → You...
- 2023年03月07日
お金の学び #001
金利 この”金利”は、生活に大きな影響を与えますが、学校では教えてくれません。”お金”に関する教育は皆無です。 少しシミュレーションし...
- 2023年03月06日
資本主義 #008
どちらが経済的? 1:10万円のバッグを買い、10年使う。バッグは1個。支払いは10万円。 2:2万円のバッグを10年間毎年買う。バッ...
- 2023年03月04日
時間余り #003
ライスワーク・ライフワーク ライスワーク = 会社員ライフワーク = 趣味 ライスワークは、仕事の時間を短縮していこうと試みる。会社は...
- 2023年03月01日
資本主義 #007
文化 預金文化の日本。預金文化のない欧州。 私の肌感。 本来、預金という信用があるから、通貨を発行できるはずなのに。 日銀新総裁、決ま...
- 2023年02月27日
人検索の時代
SNS 仕事をガラリと変えた。仕事で付き合う人が変わった。お客さん・仕入れ先。 みな、自分のことを親身に考えてくれる人を探すようになっ...
- 2023年02月23日
時間余り #002
AIでさらに AI(Chat GPT / Bard)が私たちにもっとたくさんの時間をくれるようになるだろう。 この余った時間の使い方が...
- 2023年02月17日
資本主義 #006
回転率 日本の飲食店の安価な食事を支えているのは、客席回転率。ヨーロッパの客席回転率はあまりにも悪い。一回転が普通。だから、高価になる...
- 2023年02月16日
資本主義 #005
資本は? ・自分・時間・お金・知識・信頼 これを上手に使うことが、資本主義社会か?うまくいっている人は、これを上手に使えている。...
- 2023年02月15日
経験 #001
価値 経験したことのない情報には価値がない。経験したことのある情報には価値がある。 自分のフィルターを通っていない経験の情報には価値が...
- 2023年02月14日
教育格差=社会格差 #001
国・街で違う ヨーロッパを中心に、様々な国、様々な街に行く機会がある。社会と教育は密接であるということ。今回のイギリスへの訪問で痛感し...
- 2023年02月11日
時間余り #001
何をしていいかわからない 様々なテクノロジーでどんどん時間ができた。何をしていいかわからないのが人。 そんな時どうなるか。噂話をカフェ...
- 2023年02月10日
KIRO SUSHI / 帰路寿司 おまかせ体験
KIRO SUSHI / 帰路寿司 2023年から新しいことを始めようと思い、動画を始めることにした。ヨーロッパにいる日本人でできるこ...
- 2023年02月08日
思考時間 #001
値段がつかない価値 人が考える時間。 目に見えない。他人からはわからない。 しかし、私はこの思考時間がとても価値のあるものと感じる。人...
- 2023年02月06日
都合良く考える
わかりやすく 都合良く考える = 自分向き自分の立場になって考える。 都合良く考えない = 相手向き相手の立場になって考える。...
- 2023年02月05日
資本主義 #004
お金がなかったら 人々はどんな生活をするのだろうか。どんな人生を送るのだろうか。少し考えてみよう。 ”お金を貰えるからやる”、これが大...
- 2023年02月01日
資本主義 #003
出来る事に集中する あまりにも選択肢が多すぎる。これもあれも。一つのことに集中できない限り、この資本主義社会の中では、その他大勢に埋も...
- 2023年01月30日
SUSHI #002
高級食材 高級食材がふんだんに使われた”SUSHI”の最高峰が、今の”OMAKASE SUSHI”。価格帯は、一人:100ユーロ〜40...
- 2023年01月16日
締切を決める
図鑑作り 締め切りがないから進まない。ダラダラ、ダラダラ。 さぁ、締切を決める。2023年3月31日まで。 締切のない仕事は、戯言。...
- 2023年01月07日
スケジュール #001
ぼんやり考えるビジネストリップ 1月:Logrono SPAIN / KIRO SUSHIMilan ITALY / Bentotec...
- 2023年01月06日
長期的価値があるもの
私が反応するもの 私の周りを見渡すと、洋服や物や本、”長期的価値があるもの”が増えている。私は”長期的価値があるもの”にお金を使ってい...
- 2023年01月05日
道具は揃った
動画作成 今年の二つの目標。 ・図鑑作成・動画作成 動画作成の道具を揃えた。さぁ、あとはやるだけだ。どれだけ作れるか。まずは質より、量...
- 2022年12月28日
わかりにくい罪
一部の人 業界人。業界の人だけわかっていれば良いという考えでは、業界は衰退する。現に、漁業の業界は衰退産業。 一部の人になってはダメ。...
- 2022年12月24日
対岸に立つ
ビジネス これが上手くできないと、上手くいかない。私からの目線だけでなく、対岸から私を見る。 対岸の私は、私から得られるメリットを望ん...
- 2022年12月23日
マウントをとる
マウントをとりたい欲求 いらない。知識は、知らない人にわかりやすく説明できて初めて価値をもつ。 学ばない。自分の領域の知識マウントをと...
- 2022年12月21日
SUSHI #001
SUSHIを食べに行く決定権は誰か? 女性。女性を味方につけたのが”SUSHI”。海外に住んでいると感じるが、男性よりも女性の方が圧倒...
- 2022年12月20日
日本人の価値 #001
知識・経験 これが活かせない現場では何お役にも立たない。 日本食に例えて言えば、日本人シェフが仕入れたい素材を使えない。仕入れの管理は...
- 2022年12月16日
自分の為
エネルギー ”自分の為”というエネルギー。 これは爆発的な力を持っている。...
- 2022年12月06日
おまかせとは?
おまかせ OMAKASEが、海外でブームになり始めている。むしろ、OMAKASEと店名につける店さえ出てきた。 そもそも、おまかせって...
- 2022年12月03日
クロマグロは本当に最高峰?
誰か確認したのかな? クロマグロって本当にマグロの最高峰? そもそも、最高峰を決める事自体ナンセンス?マグロには各種、それぞれの個性が...
- 2022年11月22日
生産してなんぼ
結局 魚を獲れない漁師はいらない。 生産できない人間は、”売る”土俵にも立てない。 売る物が無いのは、資本主義では死を意味する。 良い...
- 2022年11月17日
資本主義 #002
金儲け 資本主義社会の中では、このスキルだけがあれば良い。 目を逸らさずに、資本主義社会と向き合おう。要するに、金儲けと真剣に向き合う...
- 2022年11月16日
タダより高いものは無い
プレゼント 今は、ネットで何でも調べられる。物の値段は、検索すればすぐに出てくる。 50€の物をタダで貰ったら、それ以上、もしくは同額...
- 2022年11月15日
資本主義 #001
資本にならない働き 資本が持てない場所で働くリスクは非常に高い。理由は、いくら頑張っても自分の働きが資本になっていかない。資本家が利益...
- 2022年11月11日
安いというリスク
リスク管理 全部自己責任です。オンラインチェックインしないだけで、往復110€支払いました。 結局安くない? しかし、オンラインチェッ...
- 2022年11月10日
賃金格差
EU(European Union)欧州連合 イタリア・ミラノのレストランのサービスで働いている人の手取り月給は、平均2200€。ポル...
- 2022年11月09日
一流
カプチーノ ミラノで飲んだカプチーノ。アルガルベで飲む味の違いに驚く。 一流があることを改めて感じる。一流がある場所では、全体的に技術...
- 2022年11月07日
ポルトガルのインフレ率
ビックマック 全世界で食べられているマクドナルド。各国の経済状況で価格が違う。経済状況を見る、一つの指標になることがわかった。 ポルト...
- 2022年10月27日
不安
情報 不安と情報はリンクする。不安になると人は情報を欲する。 私は、不安症かもしれない。情報にお金を払っている。...
- 2022年10月26日
成果。
成果とは 漁師:魚を獲って売る事船大工:船を作って売る事 船を作る。作ると決めよう。成果は意思決定から始まる。...
- 2022年10月24日
日本を豊かにした道具
船 日本を豊かにしたものを一つ挙げろと言われたら、”船”と答えます。日本に素晴らしいものはいくつもありますが、これ以外ないと思います。...
- 2022年10月19日
なんで、インフレするの?
お金の生産量を決めるのが難しいのかな? お金の生産量は決まっていないのか。 上写真のコインのように、紀元前はマグロを取った分だけ、マグ...
- 2022年10月13日
仕事がなくなっていく。
資源に価値をつける 新しい人材が来るたびに。私の仕事はなくなっていく。 未利用資源の価値創り。私の仕事としよう。...
- 2022年10月12日
資源管理
利益が出ない仕組み 資本主義では利益が出ない仕組みは淘汰される。 人類は多くの生物を絶滅まで追いやった。そして、その現実は今でも続いて...
- 2022年10月06日
アメフトは資本主義を縮小したスポーツ
強みを活かせるスポーツ 様々な役割がある。そのそれぞれに価値がある。 自分の強みを磨くことによって、チームが強くなる。私はアメフト(強...
- 2022年09月29日
サラリーマンの語源
塩 塩はラテン語で”Sal”。古代ローマの軍人は、給与として塩を貰っていた。その人達を、サラリーマンと呼んだ。 そこから、変化していな...
- 2022年09月28日
休暇。
有給休暇取得率を競う 企業同士で有給休暇取得率を競い合っている。なんだろう。変な風潮だよな。働く(仕事)って、人の役に立つための行動で...
- 2022年09月24日
貧乏になる理由
間違いなく理由がある 資本主義社会で、行動しなければ、貧乏になる。しかし、行動でも人に喜ばれない行動をすれば、貧乏になる。 貧乏にはな...
- 2022年09月23日
人の為に働いているなんて思われたくない
何が邪魔をするか? プライドという、負の資産が邪魔をする。私は「あいつに言われたからやっているのではない」。このプライドだ。このプライ...
- 2022年09月17日
頭を使う時間
労働時間 1週間の勤務時間は、40時間。1週間の起きている時間は、119時間。 79時間もの間、グレーゾーン(頭を使う時間)がある。 ...
- 2022年09月01日
パタゴニアを着るという選択
パタゴニア パタゴニアを知り。パタゴニアに興味を持ち、パタゴニアの本を読み、好きになった。 買っていた。毎日仕事をする時に着ている。 ...
- 2022年08月29日
ユダヤ暦 大安息年とインフレ ”2022年”
ユダヤ人への興味 私はお金が好き。お金をきっかけに、ユダヤ人に興味を持った。理由は、ユダヤ人にお金持ちが多いから。 それから、ユダヤに...
- 2022年08月27日
クロマグロの大トロ・中トロ・赤身の割合
150kgのクロマグロ 肉だけの部分にすると70%位になります。150kg × 70% = 105kg 腹側:2丁(50%)=52,5...
- 2022年08月24日
ボッタルガ作り ”日本人初?”
ボッタルガ=カラスミ ボッタルガってイタリア語で。日本語ではカラスミです。 出会い 5年前。出会ってしまいました。これは危険な出会いに...
- 2022年08月19日
太陽黒点の周期と経済 (私の失敗)
経済危機 2022年:ウクライナショック2020年:コロナショック2008年:リーマンショック1997年:アジア通貨危機1987年:ブ...