1990年BAROLOと言う赤ワイン

葡萄が良い時にしか作らない

この様なこだわりは、この生産者が作る赤ワインの希少価値を上げる。
良い葡萄は、そう多くない、生産数を絞る事によって、希少価値が更に増す。

この辺りは、同じ生産者として真似する必要がある。

このワインの物語を身体に入れた。
このワインを作った哲学を身体に入れた。