情けない自分
なんだろう。
安定してしまうと忘れてしまう。
今の生活がいかに尊いか。
もっと貧乏していたあの時。
けど、もっと挑戦的だった。
なんでもやった。
ガムシャラだった。
私は、覚悟を決めて、ポルトガルに来た。
それから、安定のことばかり考えていた。
それじゃあ、守りたいものは守れない。
私の守りたいものってなんだろう。
家族。
でも、家族のために挑戦できないなんて、家族に失礼ではないか。
家族は最大の理解者で、最大限、応援してくれる。
挑戦する。
この挑戦がうまくいかなくても。
うまくいくまで改善して続ける。
私は生産者。
生産者の苦労を知っている。
シェフではないから、シェフの苦労は知らない。
ただ、大学時代、飲食店でバイトはした。
シェフは、朝から晩まで仕事をしていた。
彼らの苦労を隣で見ていた。
生産者の為。
シェフの為。
に仕事をする。
価格は相反する。
生産者は高く売りたい。
シャフは安く買いたい。
私は、そこに付加価値を見出す。
それを、私の仕事とする。
この記事を、３年後にみたい。
さぁ、勝負。
