自己紹介
ポルトガルのクロマグロ漁師・田中 一です。
クロマグロを獲って売ったり、
クロマグロの図鑑を作成したり、
クロマグロに関する情報を発信する、大西洋クロマグロ研究所のサイト運営とYouTuberをしたりしています。
https://abft-lab.com/
https://www.youtube.com/@tanaka1hajime
大西洋クロマグロの専門家
情報発信。
啓蒙活動に力を入れる。
寿司学校や料理学校で、３ヶ月に一度くらいは、講演をする。
専門家は実践家でもあり、情報発信に力を入れなければならない。
まずは、大西洋クロマグロ図鑑を形にする。
そして、料理学校や、料理を学ぶ志の高い人へ寄付をしていく。
まずは、形にすること。
写真・資料集めは順調に進んでいる。
