冷凍マグロ #003

魅力の一つ

超低温の冷凍状態では、半永久的に品質は保たれます。

これも少し寿命が長くなる製法です。
“TUNA JERKY”
好まれない部位を有効活用。
未利用資源、もしくは、低価値資源の有効活用。

24時間かけて解凍して。
薄くスライスして。
24時間照り焼きソースにつけて。
24時間乾燥させる。

んで、完成です。
難しいことではないが、やるかやらないかは人次第。