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2021年04月17日世界の認識では、日本人＝マグロ
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年04月10日冷凍マグロへの偏見 No,1
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年04月03日マグロの鮮度について考えてみた No,1
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年03月27日自分を見つめ直す場所
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年03月20日ヨーロッパのマグロ文化
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年03月13日あまり知られていない、冷凍マグロが出来るまで
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年03月06日５年間海外で仕事をして感じた日本の価値
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年02月27日冷凍マグロ・解凍実験
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年02月20日なぜポルトガルで、日本式定置網が始まったのか？
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年02月13日日本式定置網とは？“船編”
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年02月06日自分の名前のルーツ知っていますか？
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年01月30日５年間・海外で仕事をして学んだ、唯一たいせつな事
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年01月23日ポルトガルのマグロが自宅に届くまで
田中 一です。ポルトガル南部・アルガルベで、ポルトガル人漁師と日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで...
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2021年01月16日マグロが大好きな日本人
田中 一です。南ポルトガルの大西洋でポルトガル人漁師と、日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで獲れた...
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2021年01月09日マグロを獲って、届けると決めた
田中 一です。南ポルトガルの大西洋でポルトガル人漁師と、日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで獲れた...
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2020年12月26日大西洋クロマグロは本マグロ
田中 一です。南ポルトガルの大西洋でポルトガル人漁師と、日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで獲れた...
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2020年12月22日私が情報発信を始めた理由
田中 一です。南ポルトガルの大西洋でポルトガル人漁師と、日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。ポルトガルで獲れた...
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2020年12月01日冷凍マグロ・温塩水解凍
田中 一です。南ポルトガルの大西洋でポルトガル人漁師と、日本式定置網で本マグロ（大西洋クロマグロ）を漁獲しています。 お世話になってい...
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